Deși abia s-a scurs prima și parcă cea mai lungă lună din an, primăvara dă semnale puternice că dorește să se instaleze. Iar cu ea vine și astenia, dar și dorința noastră de a arăta și a ne simți cât mai bine. Și așa cum știm deja, totul începe cu ce pui în farfurie. 

Ce pui în farfurie, adică adoptarea unei diete în care să fie incluse alimente sănătoase și echilibrate. Evident, este de preferat să ne îndreptăm atenția către proteinele slabe (pește, pui, curcan), către legume și verdețuri, fructe proaspete, cereale integrale, leguminoase, produse lactate cu conținut redus de grăsime și fără zahăr adăugat. Și, deloc în ultimul rând, să devenim mai atenți și mai consecvenți în privința hidratării.

Este importantă menținerea echilibrului, pentru a evita frustrarea. Alege alimente pe care le apreciezi și gătește-le în moduri care îți satisfac gusturile. Prin diversitatea alimentelor și echilibrul în alimentație, vei susține sănătatea organismului și vei crea o rutina sănătoasă. 

Apropo de hidratare, știai că în acea cantitate zilnică recomandată de lichide intră și supele, și ciorbele? Ele au avantajul de a oferi organismului nu numai lichidul de care acesta are nevoie ci și o serie de vitamine și minerale conținute în legumele, rădăcinoasele și verdețurile folosite la prepararea lor. Uite rețeta unei supe sățioase, gustoase, bogată în proteine și fibre.

Supă de linte cu curry

Ingrediente: o cană de linte verde spălată și scursă, o ceapă mare tocată, doi morcovi tăiați cubulețe, doi căței de usturoi mărunțiți, o bucățică de ghimbir proaspăt (ras), o lingură de ulei de măsline, o lingură de pudră de curry, o linguriță de turmeric, o linguriță de coriandru măcinat, oconservă de roșii tocate (400g), patru căni de supă de legume sau apă, o lingură de Vegeta Universal, suc proaspăt de lămâie, pătrunjel verde, sare și piper.

Mod de preparare: se pune într-o oală mare, la încins, uleiul de măsline, apoi se adaugă ceapa tocată și se călește până devine moale și aurie. Se continuă adăugând morcovii și usturoiul și se mai gătește timp de 2-3 minute, până când morcovii încep să se înmoaie. Urmează ghimbirul (nu e obligatoriu) și condimentele (curry, turmeric, coriandru). Se amestecă bine, așa încât condimentele să acopere legumele. Se adaugă lintea și roșiile tocate, se amestecă și se gătește timp de două minute, după care se toarnă supa de legume (sau apa) și se lasă să fiarbă la foc mic timp de o jumătate de oră sau până când lintea este bine fiartă. Se pune o lingură de Vegeta, se mai lasă să fiarbă încă cinci minute și la final se potrivește gustul de sare și piper, dacă e cazul. Înainte de a servi supa, se adaugă suc de lămâie după gust și pătrunjel proaspăt, tocat.

Dacă supele nu sunt pe gustul tău și preferi ciorbele acre, nu e nimic greșit în asta. Fie ce-o fi, lichid să fie! Poți consuma ciorbe de pui, găină, vită sau doar din legume, cărora le poți da un plus de savoare cu Vegeta Cub Găină, Vegeta Cub Vită sau Vegeta Cub Legume, și neapărat acrite cu oricare dintre borșurile Vegeta (Original, cu Legume, cu Smântână sau cu Verdețuri).