Suceava găzduiește Chef Forum-ul care reînnoiește gastronomia românească

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) organizează pe 11 iunie, la Suceava, o nouă ediție regională Chef Forum la Suceava, găzduită de Hotel Continental. Evenimentul reunește profesioniști din domeniul gastronomiei, membri și simpatizanți ai asociației, pentru o zi dedicată dezvoltării comunității culinare, schimbului de idei și demonstrațiilor live de gătit.

Chef Forum Suceava 2025 debutează cu o masă rotundă ANBCT și continuă cu sesiuni de live cooking și masterclass-uri susținute de chefi recunoscuți, care pun accentul pe tehnică, gust și adaptarea la tendințele actuale din industrie.

„Avem nevoie de idei noi, de lideri implicați și de o voce comună care să repoziționeze gastronomia românească pe scena internațională. Prin aceste conferințe, construim nu doar o rețea de sprijin pentru membrii noștri, ci și o comunitate de profesioniști conectați la tendințele globale”, declară Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT.

Chef Emanuel Mocan deschide seria demonstrațiilor cu prezentarea conceptului Carmangeria Selgros – de la profesioniști pentru profesioniști, aducând în prim-plan expertiza în selecția și pregătirea cărnii de calitate superioară, dedicată sectorului HoReCa.

Chef John Menumorut propune un demo plin de energie, Light Things Up, cu produse Tabasco® – o incursiune în aromele intense ale sosurilor fermentate și în modul în care pot fi integrate creativ în rețetele contemporane.

După pauza de prânz, Chef Florin Popa aduce în farfurie un ingredient emblematic pentru zona Sucevei – păstrăvul – în cadrul workshopului Păstrăvul în farfurie – gust și tehnică, realizat cu sprijinul Cooperativei Agricole Păstrăvul din Țara ta. Participanții vor explora metode moderne de pregătire și valorizare a acestui produs local, cu accent pe sustenabilitate și autenticitate.

Evenimentul se încheie cu o sesiune ghidată de degustare de ulei de măsline, coordonată de echipa Măslinescu, care oferă participanților instrumentele necesare pentru a recunoaște uleiurile de calitate și a le integra armonios în preparate gastronomice.

Evenimentul este organizat cu sprijinul Selgros România și al partenerilor de ospitalitate Continental Hotels, Jidvei, Tabasco (Parmafood part of Aquila), Cooperativă Agricolă Păstrăvul din Țara ta și Macromex.

Participarea este gratuită, în limita locurilor disponibile, și se face prin înscriere până la data de 10 iunie 2025, prin e-mail la office@anbct-romania.ro sau prin completarea formularului online: https://forms.gle/Ffzco5R5ReXvWVqf9.

Leave a Reply