Medicii nutriționiști recomandă consumul frecvent, cel puțin săptămânal, de pește care este o variantă mai sănătoasă la alte surse de proteine cum ar fi carnea roșie.
Motivele sunt numeroase. Carnea de pește nu ridică colesterolul şi nu îngraşă, protejează vasele de sânge şi ajută inima să funcţioneze normal. Iar carnea și uleiul de pește au multiple beneficii asupra memoriei şi a bunei funcţionări a creierului. Aceste beneficii pot fi obținute atât prin consumul de pește proaspăt sau congelat dar și prin acela de pește din conserve.
Conservele Eva sunt o variantă la îndemâna tuturor, ele fiind atât gustoase cât și sănătoase. Puteți încerca fileurile de macrou în ulei vegetal sau în sos tomat, dar și fileurile de hering în ulei vegetal sau în sos tomat. Pentru pofticioși există și EVA șprot în ulei vegetal și EVA șprot în sos tomat.
Să revedem motivele pentru care ne place să mâncăm pește.
Este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru construirea și regenerarea țesuturilor corpului uman. Proteinele din pește conțin aminoacizi esențiali necesari pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar și pentru menținerea sănătății musculare.
Conține acizi grași Omega-3. Somonul, tonul, sardinele și macroul sunt surse bogate de Omega-3, acești acizi esențiali fiind recunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății creierului, inimii și sistemului cardiovascular. Consumul regulat de pește poate reduce riscul de boli de inimă, poate să scadă nivelul de colesterol rău (LDL) și poate să reducă inflamațiile din organism.
Conține nutrienți esențiali. Sursă bogată de vitamine și minerale esențiale, peștele conține un nivel ridicat de vitamina A, D, E și complexul de vitamine B, care sunt importante pentru sănătatea ochilor, pielii, oaselor și pentru funcționarea sistemului nervos. Peștele mai conține minerale precum fier, iod, zinc și seleniu, care susțin o bună funcționare a organismului în ansamblul său.
Are beneficii pentru sănătatea creierului. Acizii grași Omega-3 din pește sunt miraculoși pentru sănătatea creierului, contribuind la dezvoltarea cognitivă a copiilor și menținerea sănătății cognitive la adulți și vârstnici. Consumul regulat de pește poate reduce riscul de declin cognitiv, de boală Alzheimer, și poate îmbunătăți memoria și capacitatea de concentrare.
Protejează sănătatea ochilor. Peștele, în special cel gras, cum ar fi somonul și sardinele, conțin cantități semnificative de vitamina A și Omega-3, care sunt benefice pentru sănătatea ochilor. Acești nutrienți pot contribui la prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă și a cataractei, două afecțiuni comune care afectează vederea.
