Luna aceasta lungă, cu zile care par interminabile, cu resurse financiare și emoționale epuizate ne obosește pe toți. Știm că vitaminele ne pot ajuta să depășim mai ușor provocările, dar nu trebuie neglijată cealaltă modalitate, mai simplă și gustoasă, prin intermediul alimentației.

Deplasările scurte și grăbite între casă și locul de muncă, de cele mai multe ori atunci când lumina soarelui nu este prezentă, numeroasele ore petrecute în spații închise sunt cauze ale  accentuării deficitului semnificativ de vitamina D, din această perioadă.

Dincolo de faptul că depozitul de vitamina D este epuizat, iarna nu ne prea asigurăm nici necesarul de celelalte vitamine, pentru că alimentația din perioada rece nu include la fel de multe legume, verdețuri și fructe ca în celelalte anotimpuri. De aici starea de oboseală accentuată, ceața mentală și insomnia, dar și răcelile repetate, semn că sistemul imunitar este puternic afectat.

O variantă facilă ar fi să înlocuim carnea (fie albă sau mai ales roșie) de la o masă, cu pește. Mai exact cu sardine, pentru că sunt o sursa excelentă de nutrienți și, sub formă de conservă, sunt accesibile ca preț. Proteinele, acizii grași Omega-3 și vitamina D din EVA Sardine în ulei vegetal, EVA Sardine în ulei vegetal cu lăâaie, EVA Sardine în ulei de măsline, EVA Sardine în ulei vegetal cu ardei iute sau EVA Sardine în sos tomat fac din acestea un aliment gustos și cu adevărat sănătos. Sardinele EVA sunt selectate cu atenție din Marea Adriatică și pot fi folosite ca fel de mâncare principal delicios ca atare, sau în prepararea unor salate sau a unor feluri de mâncare mai complexe.

Și cum pe lângă lipsa acută de vitamina D majoritatea suntem și lipsiți de timp, vă propun varianta cea mai rapidă și mai ușoară de a avea o masă sățioasă și plină de vitamine: salata cu sardine. Salată însemnând fie salată verde sau salată iceberg, fie rucola sau baby spanac. Sau orice combinație vă atrage, la care adăugați o conservă de sardine, stoarceți o jumătate de lămâie sau lime peste ele și răsfățați-vă așa cum meritați  cu un preparat absolut delicios.
Primăvara este tot mai aproape!