Un borcan cu ajvar, savuros și necesar

October 9, 2024

Una dintre delicatesele tradiționale din Balcani, borcanul acela mereu la îndemână când sosesc musafiri, ajvarul este o zacuscă preparată din ardei roșii copți, vinete și roșii. Cu un gust intens, care cucerește chiar și cei mai pretențioși gurmanzi, ajvarul nu... Continue reading →

În această primăvară va avea loc prima ediție a Campionatului Național de Zacuscă

January 25, 2024

Cosmin Dragomir, autorul volumului Curatorul de Zacuscă, jurnalist pasionat de gastronomie, anunță că va organiza în primăvară prima ediție a Campionatului Național de Zacuscă. Inițiativa face parte dintr-un parteneriat de mai lungă durată cu FNDA (Federația Națională a Degustătorilor Autorizați din... Continue reading →

Bucătăria.localfood – gust bun și bun gust, fără fițe!

November 12, 2022

Recunosc, mi-au cam lipsit din program ieșirile la masa de prânz, în scopul explorării de localuri mici și cu personalitate. Vara toridă, comoditatea excesivă (de care mă fac vinovată) m-au condus în locuri din proximitatea locuinței în care, în cel... Continue reading →

Zacusca, gustarea peferată a românilor

March 30, 2018

P Câte gospodine și bucătării, atâtea sortimente de zacuscă și obiceiuri de a o prepara. Ceea ce rămâne însă constant trebuie să fie mereu gustul autentic și delicios! Zacusca este gustarea din legume cea mai apreciată de către noi, românii;... Continue reading →

In Trend

Furnizăm informaţii, lansăm idei, încurajăm dezbateri

zacusca

Un borcan cu ajvar, savuros și necesar

În această primăvară va avea loc prima ediție a Campionatului Național de Zacuscă

Bucătăria.localfood – gust bun și bun gust, fără fițe!

Zacusca, gustarea peferată a românilor